• 8 œufs durs
• 125 g de fromage râpé
• 1 petite boîte de champignons
• 1 noix de margarine

• 1 cuillère à soupe de farine
• 50 cl de lait
• Chapelure
• Sel, poivre, persi

- Couper les œufs durs en deux, les disposer dans un plat à gratin.

- Préparer une béchamel avec la farine, la margarine et le lait, ajouter les champignons.

- Saler et poivrer la sauce, ajouter un peu de persil.

 - Couvrir les œufs de cette sauce en répartissant les champignons.

- Parsemer de fromage râpé puis de chapelure et enfin de quelques noisettes de margarine.